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Mory Sacko : « La gastronomie africaine est très diverse, il y a beaucoup à faire »

ENTRETIEN. Après s'être fait remarquer dans l'émission « Top Chef » sur M6, Mory Sacko a décidé d'ouvrir son propre restaurant et de nous éclairer sur son projet et sa vision.


« Mosuke » : « Mo » pour Mory, « Suke » en hommage à Yasuke, esclave africain du XVIe siècle devenu samouraï auJapon. Voici le nom du futur restaurant de Mory Sacko. Un mot original, fabriqué de toutes pièces, qui sied tout à fait à son inventeur. Car c'est bien sa créativité et son audace qui ont fait du jeune chef de 27 ans un des chouchous des téléspectateurs de l'émission culinaireTop Chef, diffusée surM6. Si au départ, le candidat souhaitait surtout se faire connaître, il avoue s'être « très vite pris au jeu de la compétition ». Au fil des épreuves, Mory Sacko assemble des produits, teste des recettes, et joue la carte de la créativité. Le onzième épisode sonne le glas de l'aventure. Mais le cuisinier a conquis le public, désormais impatient de goûter ses plats « en vrai ».


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Propos recueillis parMarlène Panara et rédigé le 16/05/2020 - Extrait du point.fr/Afrique